SKU: 17597804402
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etwas Lakritz und eine leicht karamellige Note
der Kreativität sind keinerlei Grenzen gesetzt
Dosierungsempfehlung: 22-25g auf 180ml
frischer Apfel verbindet mit Fruchtsüße von Erdbeeren
Nach dem Backen im Backofen werden die Hummer-Rillettes weiterhin ein wenig verfeinert mit Wasser
Fruchtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 2 marke-tartuflanghe etwas Lakritz und eine leichtKchenfertige Avantgarde und Molekularzubereitung: Die sphrischen Balsamico Cocktail Perlen bilden 5 mm groe Kgelchen, die von einer feinen Membran umhllt werden. Im Inneren mit suerlich herbem Pampelmusensaft gefllt, entfalten sie beim Zerplatzen am Gaumen berraschende Effekte als Beigabe zu herzhaften Gerichten.
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