Gegenbauer - Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml sub-kuechengeraete Innenhöhe: 27 mm

Innenhöhe: 27 mm

Es wird zur Herstellung nur besonders hochwertiges Lesegut verwendet

wie Lamm mit Ratatouille

blaue Devonschieferverwitterungsböden

Ein weiteres Fruchtpüree der Firma Ponthier

Gegenbauer - Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml sub-kuechengeraete Innenhöhe: 27 mmDie verwendeten Melonen werden am Hhepunkt der Reife in Sizilien geerntet. Die Frucht wird hndisch geschlt, entkernt, schonend gepresst und mit einer Reinzuchthefe zur geistigen Grung gefhrt. Nach der Grung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden. Somit ist Eine der