Sosa - Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg sub-einzelgewuerze Das Pulver wird mit Wasser

Das Pulver wird mit Wasser angerührt und sollte dann noch einige Minuten ruhen damit sich das Ton voll entfalten kann

-Jean-de-Luz

industriell gefertigte Viognier und Chardonnay Glas der ultraleichten Glasserie Riedel Veritas ist feiner

Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil

auch zum Würzen von Obstsalaten sowie Honigmelonen ist er empfehlenswert

Sosa - Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg sub-einzelgewuerze Das Pulver wird mit WasserDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Kalte Flssigkeit und l vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Kalt mischen. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil.