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Kaliumnitrat-Salpeter
traditionellem Rezept mindestens ein dreiviertel Jahr
- je nach Geschmack kann diese Spezialität an einem kühlen Ort (8 bis 14°C) nachreifen
Während des Reifeprozesses verliert die Stracke bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes und ist deshalb etwas preisintensiver als andere Wurstsorten in unserem Portfolio
Naturgewürze
Feldgieker geräuchert (groß) feldgieker Kaliumnitrat-SalpeterDer Eichsfelder Feldgieker Hausschlachter Art ist die Knigswurst des Eichsfeldes und berzeugt jeden Wurstliebhaber. Der besondere Geschmack entsteht durch den einzigartigen Herstellungsprozess. Die Rohwurstspezialitt reift ohne Starterkulturen nach uraltem, traditionellem Rezept mindestens ein dreiviertel Jahr. Nur so bekommt sie ihr unverkennbares Aroma. Whrend des Reifeprozesses verliert der Feldgieker bis zu einem Drittel seines ursprnglichen
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