Babylonstoren Babel Red 2024 fredagssmagning som er karakteristiske for ældre

som er karakteristiske for ældre vintage Champagner

og denne udgave fra 2023 er intet undtagelse

Vinen er sammensat af en høj andel Merlot og Cabernet Franc

hvordan tid kan forvandle en klassisk Hautes-Côtes de Nuits til en raffineret og nuanceret vinoplevelse

foie gras eller blåskimmeloste

Babylonstoren Babel Red 2024 fredagssmagning som er karakteristiske for ældreSilkebld rd blend p frugt fra sydafrikanske Simonsberg, der byder p noget nr perfekte vkstbetingelser. Winemaker Klaas Stoffberg blander i 2024 rgangen 48% Shiraz med 13% Merlot, 11% Petit Verdot, 10% Malbec og 7% Pinotage. Med andre ord en vin, der gr lidt andre veje, hvilket vi kun kan vre fans af. Stoffberg og kldermester Charl Coetzee lader vinen modne p en blanding af egefade og rustfri stltank. Ud kommer en fyldig og muskuls vin, der har noget