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risotto ai funghi
avviene in appositi tini
Cabernet Sauvignon 20%
scorza di arancia ed un finale dolce amaro
I vini prendono il loro tempo e sono dato il tempo di cui hanno bisogno
Passito Alpianae 2017 Vignalta - Fiori d' Arancio Colli Euganei DOCG Renato Ratti risotto ai funghiVignalta Passito 2017 Fiori d' Arancio Colli Euganei DOCG Tipologia: Passito bianco Classificazione: Colli Euganei fior d'arancio DOCG Vitigni: Moscato giallo 100%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta i grappoli vengono fatti appassire nel fruttaio per 4 mesi e gli acini pressati. Lenta fermentazione in botti di rovere ed affinamento in tonneau per 18 mesi. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: fine pasto, dolci. Consumo ottimale: 2021
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