SKU: 20188041808
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è una scelta versatile e ricca di gusto
Le bistecche di bovino giovane sono tenere e saporite
Al naso regala note intense di amarena
teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto
pensa invece ad una bomba di sapore
Il Prosciutto tradizionale intero con osso Peso:Prosciutto senza osso 9 kg (37€ al kg - osso a parte) è una scelta versatile eIl prosciutto di Pucci uno dei nostri fiori all'occhiello. La scuola quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e messa sotto sale per un certo periodo di tempo. A Parma non aggiungono altro, a noi piace abbondare di aglio, pepe e aceto. Stop! Non c' altro. Fare il prosciutto non complicato, per faccenda
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