Salame Rosa 1 Kg Vini e birra artigianale compatta e leggermente gessata

compatta e leggermente gessata

Durante l’invecchiamento vengono fatti vari rincalzi tra le botti per donare al prodotto un particolare aroma

che pure avevano bisogno di essere riposti in luoghi freschi e ombrosi

tannini appena verdi

I tortellini sono il simbolo della città di Bologna

Salame Rosa 1 Kg Vini e birra artigianale compatta e leggermente gessataIl Salame Rosa un prodotto artigianale della tradizione bolognese che ricorda la mortadella, ma ha il sapore di un gustoso arrosto di maiale. La grana inoltre differente: il salame rosa non compatto e uniforme, ma presenta parti tagliate al coltello che gli donano un aspetto quasi marmorizzato. Gustoso e dal sapore aromatico, si consiglia di gustarlo da solo, tagliato non troppo sottilmente, oppure come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi.