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Vitigni: Merlot 38%
al palato ritornano la mela matura e la fragranza del pane
Fermentazione malolattica svolta spontaneamente
Vitigni: Chardonnay 60%
84 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia
Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 (Cassetta in legno) rose barollo Vitigni: Merlot 38%Bolgheri Rosso Le Serre Nuove Dell'Ornellaia Magnum 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni variet e parcella. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane a cui segue la nacerazione di circa altre 2
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