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Jacquesson
Affinamento sui propri lieviti per 48 mesi
GRADAZIONE | 13%
20 giorni circa di affinamento in barriques
filtrazione né aggiunta di solforosa
Saldalama 2023 Abruzzo JacquessonCANTINA Podere Sotto il Noce ORIGINE Castelvetro, Modena, Emilia Romagna UVAGGIO Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara e Trebbiano Modenese FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale e vinificazione separata di ciascun vitigno. Poi pigiadiraspatura, prima fermentazione in acciaio. Affinamento di 9 mesi in acciaio poi assemblaggio e imbottigliamento in luna crescente per la presa di spuma. CERTIFICAZIONI Biologico
