Note di Bianco 2025 Utan antal & SKU Gemensamt för alla: bubblor

Gemensamt för alla: bubblor

med bas på årgång 2022

Druvorna kommer från slottets muromgärdade historiska vingård som ligger i brant södersluttning på ren kalksten från Kimmeridge-perioden

spontan jäsning och total frihet från tillsatser

Höghöjdsodlat på vulkanjord och vilat tio månader på jästfällningen i ekfat

Note di Bianco 2025 Utan antal & SKU Gemensamt för alla: bubblorEtt stilla vitt vin frn vstra Sicilien dr grillo fr st i centrum. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa ett stlge p kalkrik lera och sand, sju kilometer frn kusten. Skrden sker fr hand, musten jser spontant i stltank och fr vila sex mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en liten dos svavel. Note di Bianco r rent och nyanserat, med en ovanligt frisk syra fr att komma frn