Måneskær Rehydrering Hallands Himmel är en dehydrerad

Hallands Himmel är en dehydrerad blåmögelost med mögel både på insidan och på utsidan

Drunken Dog är en förädling av Sirius

Bitterheten fungerar som motvikt till ostens krämiga och rinnande inre

Sedan vänds osten i dillfrön

Praktiskt och återanvändbart bivaxpapper för ostförvaring

Måneskær Rehydrering Hallands Himmel är en dehydreradGrddmjuk blmgel Mneskr r en mild, krmig blmgelost. Vi tillverkar osten p Gjesing Mejeri. Lnglagring r nyckeln till den vlbalanserade smaken och krmiga texturen. Lagringen sker aerobt i tv omgngar och under betydligt lngre tid n vanligt nr det gller blmgelost. Den frsta lagringsperioden sker vid hg temperatur fr att f mglet att vxa och utveckla enzymer. Den andra delen av lagringen sker i ett svalt ostlager, dr enzymerna fr tid att verka. Osten r